Kanazawa

Kanazawa war der Sitz der Maeda-Fürsten, deren Lehen an Reichtum nur dem des Shōgun nachstand — und die, jeglichen politischen Ehrgeizes enthoben, ihr Vermögen stattdessen in Schönheit verwandelten. Das Erbe währt fort: Kenroku-en, gezählt zu den drei vollkommenen Gärten Japans; die Geisha-Häuser von Higashi Chaya; die Samurai-Gassen von Nagamachi; Blattgold, so fein geschlagen, dass es atmet. Vom Krieg verschont, bewahrte die Stadt, was andere verloren. Der Schnee kommt hier mit Ernst, vom Japanischen Meer her, und Kanazawa ist unter ihm am schönsten. Kenner sprechen von dieser Stadt, wie man einst von Kyoto sprach — leise, und nur zu wenigen.

Dies ist die Reise, auf welcher der Shinkansen seine edelste Form zeigt: der Kagayaki-Service der Hokuriku-Linie ab Tokyo in der Gran Class — achtzehn Ledersitze, Service durch Begleitpersonal, die Berge von Nagano in voller Fahrt vorbeiziehend — erreicht Kanazawa in rund zweieinhalb Stunden. Ihr Chauffeur geleitet Sie an der Tokyo Station an Bord; ein zweiter wartet unter dem großen hölzernen Tsuzumi-mon-Tor mit dem Toyota Century. Wer die Straße vorzieht, überquert das Rückgrat Honshus über die Kan-etsu-, Jōshin-etsu- und Hokuriku-Schnellstraßen, bis zur Rechten endlich das Japanische Meer erscheint — eine fünfstündige Passage, wie geschaffen für den Lexus LM. Im Winter ist die Kabine gewärmt, die Schirme sind groß, das Timing ist exakt.

Asadaya, ein 1867 gegründetes Ryokan mit acht Zimmern, destilliert die Gastlichkeit Kanazawas auf ihr Wesen; das Hyatt Centric dient jenen, die die Bequemlichkeit des Bahnhofs bevorzugen. Speisen Sie im Zeniya, wo Shinichirō Takagi die Küche des alten Kaga verfeinert, oder an den Tresen des Ōmichō Market im Morgengrauen, wo die Schneekrabbe noch meereskalt eintrifft — auf ihrem Höhepunkt von November bis März. Kenroku-en verdient seine Öffnungsstunde, vor allem im Winter, wenn die Yukitsuri-Seile die Kiefern gegen den Schnee halten. Beschließen Sie den Tag zwischen den Teehäusern von Higashi Chaya, wenn die Lampen angehen und Blattgold in den Werkstattfenstern schimmert. Kanazawa sucht keine Aufmerksamkeit. Genau das ist sein Luxus.