Kyoto — Kaiseki

O Kaiseki de Quioto — o apogeu da alta cozinha japonesa — desenrola-se numa sucessão de pequenos pratos meticulosamente concebidos que refletem a estação, a estética da cerimónia do chá e séculos de refinamento culinário. Os restaurantes de Kiyamachi, Gion e Pontochō reúnem mais restaurantes Michelin de três estrelas per capita do que qualquer outro distrito gastronómico do mundo.

A FFGR Japan organiza reservas privadas de jantares kaiseki nos estabelecimentos mais exclusivos de Quioto — das históricas casas machiya às casas de chá à beira do Pontochō — com serviço de viatura privada entre o seu alojamento em Quioto e o restaurante.