Hokkaido — Seafood

Mariscos de Hokkaidō — la isla más septentrional de Japón y el destino marisquero de aguas frías más célebre del mundo — ofrece el uni (erizo de mar) más fino de las islas Rishiri y Rebun, las vieiras más dulces de Sarufutsu, el cangrejo real de Abashiri y el salmón y la trucha más extraordinarios de los ríos prístinos de la isla. El Mercado de Mariscos de Sapporo y el Mercado Matutino de Hakodate son peregrinaciones para los gastrónomos de todo el mundo.

FFGR Japan coordina circuitos privados de mariscos desde Sapporo, enlazando los mercados de pescado matutinos, las casas de procesamiento de cangrejo y los restaurantes frente al mar a lo largo de la costa de Hokkaidō.